芥末日料团购：芥末日式料理

〖A〗、芥菜籽做芥末时还能把芥末籽捣碎，研磨成泥状加开水调成膏状，再盖上盖保温六到八小时，取出以后把上面的水倒掉，再加入白醋和味精以及食用盐还有白糖等，调匀以后加色拉油调匀，这时自制的芥末也就做好了。

〖B〗、芥末是用芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。以下是关于芥末的详细介绍：原料来源：芥末的主要原料是芥菜的成熟种子。制作工艺：芥菜的成熟种子经过碾磨加工，形成粉状的芥末。味道特性：芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特。用途：芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。

〖C〗、芥末是芥菜的种子研磨而成或者利用生长在山上的山葵的辣根制作而成。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分为绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源自中国，由芥菜籽研磨而成。绿芥末源自欧洲，由辣根制成，加入色素后呈绿色，它的刺鼻气味比黄芥末还浓，具有独特的香味。

〖D〗、芥末最早来自中国，周朝时期人们把芥菜种子研磨成粉末，所以被叫做“芥末”。我们在吃汉堡、热狗或意面时，上面黄色的酱汁就是黄芥末酱。而日本、中国台湾、韩国等地的绿色芥末，则来自山葵的根茎，也是人们公认最正宗的芥末。因为它只能在寒冷的山间溪流里生长，耗时三年才能作为调料使用，所以价格比较昂贵。

〖E〗、芥末是由芥菜的种子研磨而成或者由生长在山上的山葵的辣根制作而成。一般分为绿芥末和黄芥末两种： 黄芥末：源自中国，主要由芥菜籽研磨而成。 绿芥末：源自欧洲，由辣根制成，加入色素后呈绿色。芥末冲鼻是因为其主要辣味成分芥子油中含有异硫氰酸脂类化合物。

〖A〗、止碗+渍物+御饭：止碗即酱汤，渍物是腌制的咸菜，御饭是白米饭或特色饭。一般一起上，先喝一口味噌汤，然后吃饭，最后是腌菜。收尾阶段 果物/甜点：用当季新鲜水果或日式甜点作为收尾，为这餐画上圆满的句号。注意事项 顺序：按照上述顺序品尝，体验日料的层次感。稳重缓慢：不急不慌地吃每一道菜品，展现稳重。

〖B〗、煮物、烧物：之后可以点一些煮物或烧物，这些菜品通常口味较重，能够丰富餐桌的层次感。炸物：天妇罗等炸物也是不错的选择，外酥里嫩，口感独特。主食：最后可以点一份寿司或拉面作为主食，结束这顿日料大餐。调味品的使用：味噌：白味噌、赤味噌等味噌酱可以用来搭配煮物或作为蘸料，增添风味。

〖C〗、吃日料时需要注意以下礼仪：吸物：饮用方式：由于不附汤匙，可以举碗就口，先闻香后饮之。取食顺序：喝一口汤吃一口料，交互进行。若为有壳的蛤蜊汤，应以筷子压住壳而饮之。刺身：食用顺序：一般由清淡至油多，按左、右、中央的顺序食用。调料使用：吃时沾酱油与山葵，但山葵不宜过多。

〖D〗、御饭的话，一般是母子饭、鳗鱼饭、天妇罗饭等。御饭、止碗、渍物一般是一起上的，食用顺序是先喝一口味噌汤，然后吃饭，最后是腌菜。吃腌菜后必定是再转到喝味噌汤或吃饭。果物/甜点 甜蜜的收尾 最后，用当季的新鲜水果，或是小巧的日式甜点，为这餐画上一个圆满的句号吧。

〖E〗、gochisosamadeshita”，感谢主人。 用餐顺序：先喝汤，然后按上菜顺序品尝。若菜肴多，可循环品尝。 注意事项：避免讨论洗手间、咳嗽、打喷嚏、打嗝等话题。鱼刺、鱼骨放入碟中，不可放在桌上。用餐时照顾身旁人，尤其是女士或长者。菜肴未完不可先吃。已用过的温毛巾折叠摆放，不可随意放置。

〖F〗、吃日料时，不要盲目崇尚价格昂贵的食材，因为日料食材的选用讲究时令，应季的食材才是最佳选择。每换一种口味，可以吃一片姜片来清空口腔味道，以便更好地品尝下一种食材。日式料理中的大麦茶有去口中余味的作用，可以在品尝完几种食材后喝一杯大麦茶。用餐礼仪：吃日料时，应使用筷子。

第一次吃日料需要注意以下几点：注意餐具使用礼仪：日料餐具主要包括筷子、茶杯、饭碗、汤碗等。禁止不文明行为：如用舌头舔筷子、扒拉菜品、拿着筷子晃来晃去等。对刺身有心理准备：口味接受度：生鱼片并非所有人都能接受，初次尝试时应有心理准备。避免吐出：若觉得不好吃，应避免直接吐出。

第一次吃日料，可以按照以下顺序和注意事项来品尝：开胃阶段 先付+前菜：作为用餐的前奏，这些冷盘色彩鲜艳，讲究色、香、味、形，主要是为了开胃。可以先欣赏一番再动筷子。先碗：一碗清汤，清澈见底，口味清淡，主要是为了清口，为接下来的用餐做准备。记得直接用嘴喝，不要使用勺子。

适量点餐：日本料理讲究食物的新鲜度和季节性，菜品分量通常不会很大。可以点多样少量，这样可以尝试更多种类的食物。注意餐桌礼仪：避免在吃饭时发出声音、不要直接用筷子从公共盘子中取食（可使用公筷或者请求服务员帮忙）、不要将筷子插在饭上（这是祭祀时的做法）。

日本料理食用的核心要义就是：顺序，稳重、缓慢、整洁、安静。掌握了顺序只是第一步。在吃和食的时候，不要表现出慌张的状态、要不急不慌地吃每一道菜品。吃饭时不要弄脏桌面、地面和衣服。咀嚼时不要发出声音…遵循这些小细节，才是我们对一种饮食文化的尊重，该有的样子。

日料的餐具主要有筷子、茶杯、饭碗、汤碗，我们在享用的时候禁止用舌头舔筷子，扒拉菜品，拿着筷子晃来晃去等不文明行为。第一次吃刺身的时候要有心理准备，生鱼片并不是所有的人都能接受，别一口吃进去觉得不好吃又吐出来。

〖A〗、这里要提及一下日料中的喝汤礼仪。日料中的汤是没有勺子的，记得直接用嘴喝喔。如果汤中有固体食物，可以用筷子夹取，千万不要直接“喝”进嘴里呀。在日料中用勺子喝汤可是很失礼的 刺身 品尝当季的海洋滋味 用先碗将口腔中先前品尝先付和前菜的滋味去除后，我们就可以吃刺身啦。

〖B〗、第一次吃日料，可以按照以下顺序和注意事项来品尝：开胃阶段 先付+前菜：作为用餐的前奏，这些冷盘色彩鲜艳，讲究色、香、味、形，主要是为了开胃。可以先欣赏一番再动筷子。先碗：一碗清汤，清澈见底，口味清淡，主要是为了清口，为接下来的用餐做准备。记得直接用嘴喝，不要使用勺子。

〖C〗、日料中的生鱼片也非常的出名，将新鲜的鱼切成片后摆在盘中，然后蘸取酱料食用，而且在选择鱼片时应该根据颜色判断顺序，颜色较浅的鱼片比较清鲜，所以需要先食用。

〖D〗、吃日料要注意的用餐技巧和礼仪主要包括以下几点：入座礼仪 脱鞋方式：进入包厢时，需面向包厢脱鞋，鞋头朝内放置。 座位安排：日本料理通常两人侧对座，包厢座位以靠近摆设处为尊，依次排列，门边位置较卑。 坐姿要求：双腿跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠。若感疲惫，可改为倒V字坐姿。

〖E〗、第一次吃日料需要注意以下几点：注意餐具使用礼仪：日料餐具主要包括筷子、茶杯、饭碗、汤碗等。禁止不文明行为：如用舌头舔筷子、扒拉菜品、拿着筷子晃来晃去等。对刺身有心理准备：口味接受度：生鱼片并非所有人都能接受，初次尝试时应有心理准备。避免吐出：若觉得不好吃，应避免直接吐出。