凯里的夜宵美食不仅满足了食客的味蕾，更是一种文化的传承。浪子夜宵店、迷你豆腐坨坨肉、金小碗碳烤疙瘩肉、小腕儿烤肉（凯里店）、亮欢寨（凯里总店）、滋味烙锅口味纸包鱼（凯里市市区步行街店）和海底捞火锅（国贸购物中心店）等众多美食，都承载着这座城市的历史和文化。
首推凯里市区的麻辣烫，这是寒冷冬夜的招牌美食。麻辣烫汤底用十几种中草药炖制而成，加上鳄梨、豆皮、肥肠等配料，热气腾腾，香气扑鼻。如果你喜欢辛辣的口味，可以加入一些辣椒面和花椒粉。这里的麻辣烫汤底鲜美不辣，值得推荐。凯里夜市是凯里市最出名的夜市之一，这里有很多美食小摊，让你大快朵颐。
凯里晚上哪里夜景好看？饭馆街 地址：清平北路。推荐理由：一条街都是专门吃饭的小饭馆，属于大排挡性质。消费不高。夜市 北京路夜市 地址：北京路，要晚上八点才陆续开市。推荐理由：夜市的小餐馆有随堂小炒，摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等。
丝娃娃 丝娃娃也可以叫作素春卷，属于当地非常传统的一道小吃，一张薄如纸的米粉面皮可以包裹十几种素菜，例如海带丝、胡萝卜丝、土豆丝、黄瓜丝等，里边还带有酸辣的汁水，不仅看着很有食欲，吃着也是酸辣爽口，脆嫩。
凯里的夜宵美食不仅满足了食客的味蕾，更是一种文化的传承。浪子夜宵店、迷你豆腐坨坨肉、金小碗碳烤疙瘩肉、小腕儿烤肉（凯里店）、亮欢寨（凯里总店）、滋味烙锅口味纸包鱼（凯里市市区步行街店）和海底捞火锅（国贸购物中心店）等众多美食，都承载着这座城市的历史和文化。
首推凯里市区的麻辣烫，这是寒冷冬夜的招牌美食。麻辣烫汤底用十几种中草药炖制而成，加上鳄梨、豆皮、肥肠等配料，热气腾腾，香气扑鼻。如果你喜欢辛辣的口味，可以加入一些辣椒面和花椒粉。这里的麻辣烫汤底鲜美不辣，值得推荐。凯里夜市是凯里市最出名的夜市之一，这里有很多美食小摊，让你大快朵颐。
省府路小吃街：位于市区的商业中心地带，这里有许多传统贵州特色小吃的摊位，如养生豆皮、酸汤鱼片、锅盔等等。这些小吃以口味独特而闻名。 天桥夜市：位于市区天桥附近，每天傍晚时分开始营业。这里有很多摊位提供各种传统小吃和夜宵，例如黔东南米粉、豆芽菜炒粉、贵州凉面等。夜市气氛热闹而受欢迎。
在市区内，白天逛逛大十字、中博、万博等购物中心，感受当地的购物氛围。如果你想深入了解苗族文化，可以去体育馆附近看看民族特色工艺品。当然，凯里的美食同样让人难以忘怀，酸汤鱼、牛滚荡和乡巴佬狗肉都是值得品尝的佳肴。到了晚上，你可以选择去牛场坝、二商场享受宵夜，与朋友畅谈一番。
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