西林麻鸭 特色：西林县特产小种麻鸭，肉质紧实，推荐白切或黄焖，搭配鸭酱（酸姜辣椒酱）。名店：西林县城的「老牌麻鸭店」。 炒田螺（紫苏风味）特色：百色田螺用酸笋、紫苏、假蒌叶爆炒，螺肉弹牙，汤汁浓郁，适合宵夜。提示：搭配冰镇啤酒更过瘾。
百色十大小吃包括：牛肉粉：选用优质牛肉和特制汤底，搭配煮熟的米粉，口感鲜美。螺蛳粉：用螺蛳熬制的汤底，加入粉条、酸笋等食材，酸辣鲜香。酸嘢：一道用各种酸味水果制成的开胃菜，口感独特。油炸豆腐干：色泽金黄、香脆可口的小吃。烤鱼：新鲜的鱼烤至外焦里嫩，佐以特制调料，香气四溢。
西林麻鸭：西林县的特色美食，因独特的饲养环境和喂养方式而风味独特，肉质细嫩、清甜可口，且无任何膻味。此外，煎没六鱼、脆皮狗、翡翠水晶饺、海带绿豆粥、香血肠、十里荷香鸡、田阳烧鸭粉、隆林黑粽子、凌云狗肉粉等也是百色地区颇受欢迎的特色小吃，每种小吃都有其独特的风味和制作工艺，值得一试。
百色的特产和特色小吃如下：特产： 靖西酸嘢：靖西地区的特色腌制食品，口感酸辣爽口，十分开胃。 八渡笋：产自百色市田林县的八渡乡，是当地著名的特产之一，以其鲜嫩、脆爽、味美而闻名。特色小吃： 烧烤：在下岗街等夜市街上，烧烤是不可或缺的美食，种类繁多，包括烤鱼、烤肉、烤蔬菜等，味道鲜美。
百色地处广西壮族自治区，拥有丰富的自然资源和独特的饮食文化。从街头巷尾的小摊贩到高档餐厅，各种美食琳琅满目。其中，牛肉粉、螺蛳粉、酸嘢、油炸豆腐干、烤鱼、五色糯米饭、红薯粉、糖水、糍粑、芝麻糖等小吃深受当地人和游客的喜爱。
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