温江霍香鲫鱼团购：成都藿香鲫鱼哪家好吃

成都，作为四川省的省会城市，是中国著名的美食之都。这里的特色美食丰富多样，融合了川菜的辣、麻、鲜、香等特点，吸引着无数食客前来品尝。以下是一些成都必尝的地方特色美食推荐：火锅：提起成都美食，首先想到的就是火锅。

火锅：提起成都，不得不提的就是四川火锅。以其麻辣鲜香、油而不腻的特点深受食客喜爱。成都火锅种类繁多，有红油火锅、鸳鸯锅（一半辣一半不辣）、清油火锅等，各种肉类、海鲜、蔬菜和豆制品都是火锅的绝佳伴侣。川菜经典：成都是川菜的发源地，这里的川菜种类繁多，口味丰富。

成都，作为四川省的省会，是中国西南地区的文化、商业和交通中心，也是享誉世界的美食之都。成都的美食以麻辣著称，拥有众多值得推荐的特产和特色小吃。以下是一些不容错过的成都美食：火锅：提起成都美食，首先想到的就是辣味十足的四川火锅。

在成都旅游，美食是绝对不能错过的一大亮点。成都是联合国教科文组织认定的“世界美食之都”，以其丰富多样的川菜而闻名遐迩。以下是一些值得品尝的成都美食特产：火锅：成都的火锅以其麻辣鲜香著称，是当地人生活中不可或缺的一部分。

〖壹〗、制作步骤 藿香鱼的制作分为三个部分：准备工作、烹饪过程和调味。① 准备工作：草鱼宰杀后切块，藿香叶和泡椒洗净切碎，葱姜蒜切末备用。② 烹饪过程：热油煎炸草鱼至金黄色，捞出备用。爆香葱姜蒜末后加入豆瓣酱和泡椒翻炒，再加入料酒、生抽、盐、糖，最后放入煎好的草鱼块和适量清水，大火煮开转小火煮30分钟。

〖贰〗、泡姜、泡椒、泡青菜等调料切细。藿香叶切细备用。热锅，待油热，放入鲫鱼炸至双面鱼皮焦黄后捞出。（家里面舍不得油可以少放点，像我这样，用平底锅煎）。另起锅，油热后。将泡姜、泡椒、泡青菜、蒜、花椒、豆瓣酱放入炒香。加水（最好是高汤），放入炸好的鱼。

〖叁〗、热油锅把鲫鱼煎，煎的两面发黄即可，捞出，剩余的油就放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽炒香参水烧开，再把鲫鱼放下去焖4分钟，过程中要翻面哈。再把鱼铲到盘子里，把藿香叶撒在鱼身上，锅里剩余的汤就放醋，味精，勾芡淋在鲫鱼上即可。

〖肆〗、步骤2 先将植物油倒入锅中，待油热好倒入一勺盐，将鱼放入，翻面煎至鱼皮变色起皱，倒入一勺米酒糟，和一勺半生抽，半勺老抽，酱油量可按口味稍微调整。然后翻两下。再倒入水。水没过鱼身一半。待水烧开后，倒下切好的辣椒和大蒜叶，还有藿香叶 步骤3 最后大火将鱼煮开。

〖伍〗、炒制底料：锅内留约一两半油，放入豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。 煮制鱼片：加入约半斤水，放入料酒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，然后改小火慢煮。 调味装盘：待鱼熟入味、汤汁浓稠时，放入味精、葱碎、藿香叶，铲匀后起锅装盘即成。

〖壹〗、卤菜兔头：卤菜兔头是成都的特色美食，有麻辣和五香两种口味，常作为下酒菜，深受当地人的喜爱。 青城山老腊肉：青城山老腊肉是成都都江堰青城山的知名菜肴，以其悠久的历史、美味的口感和便于长时间存放的特点而受到游客的喜爱。 温江大蒜：温江大蒜是成都的特产，以其香辣味、油脂丰富、颗粒大和色泽亮丽等特点而闻名，富含多种维生素，营养价值高。

〖贰〗、如果你想更深入了解成都的土特产，可以看看蜀绣、蜀锦和道明竹编等传统工艺品。蜀绣以其精细的针法和丰富的图案著称，而蜀锦则是中国古代丝绸的一种代表，工艺精湛，色彩斑斓。道明竹编则以其独特的编织技艺和精美的图案，展示了四川民间艺术的魅力。

〖叁〗、成都韩包子，这道传承八十余年的名小吃，自1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”时便已问世。韩玉隆凭借其包子的独特鲜美，迅速在成都餐饮界崭露头角。

〖肆〗、钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。韩包子：成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。

〖伍〗、温江公平镇胬菜一绝：沿街摆满超过200张桌子，规模宏大。西延线乐山牛华麻辣烫：用沙锅堡汤料，卫生且美味。北门张家巷江门荤豆花：泡豇豆炒牛肉末和鱼香茄子口味正宗。此外，还有青龙巷的叶鸭子、都江堰的荞面馍馍、新津的胖大姐黄辣丁等也是成都不可错过的美食。

〖陆〗、美食类特产： 天彭辣豆瓣：以其独特的香辣口感著称，是烹饪川菜的好调料。 郫县豆瓣酱：川菜之魂，几乎每道川菜都会用到，是送给喜欢烹饪的朋友的绝佳选择。 海会寺白菜豆腐乳：口感细腻，味道醇厚，适合作为早餐小菜或烹饪调料。 成都凤尾酥：传统糕点，外形美观，口感酥脆，适合送给亲朋好友。

藿香鲫鱼，作为温江名菜，是一道色香味俱佳的佳肴。其制作方法如下：用料：鲜活鲫鱼500克，藿香25克，泡萝卜100克，泡辣椒25克，郫县豆瓣20克，泡姜25克，蒜米25克，葱花25克。醪糟汁、精盐、料酒、胡椒粉、酱油、花椒、味精、白糖、醋、香油、水豆粉、鱼汤、精炼油各适量。

藿香叶炒鸡蛋：新鲜藿香叶洗净切段，与打散的鸡蛋液混合，加盐调味后快速炒至鸡蛋凝固，再加入藿香叶翻炒，炒匀即可出锅。 凉拌藿香叶：新鲜藿香叶焯水后切段，与捣碎的大蒜、醋、生抽、盐和鸡精混合，调味后即可食用。

凉拌藿香叶 做法：鲜嫩藿香叶洗净焯水（去苦味），切丝后加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀。搭配：可混合黄瓜丝、胡萝卜丝增加口感。 藿香煎蛋/蛋花汤 煎蛋：叶子切碎打入蛋液，加盐煎至金黄，香气独特。蛋花汤：汤快熟时撒入藿香叶碎，提香开胃。

〖壹〗、路线特点：醉美九寨沟骑行路线，途经九寨沟、米亚罗等景点，色彩斑斓如童话世界。适合季节：秋季。全程长度：约1250公里，适合1012天的骑行。温江绿道骑行路线：路线特点：独特的田园风光，从温江“北林”片区一路往南直达“南城”，风光旖旎。适合人群：适合短途骑行爱好者。全程长度：约40公里，适合34小时的骑行。

〖贰〗、江安故道段的独特景观：江安故道段展示了河流的沧海变迁和古蜀先民聚落形态，江流平缓，林木葱茏，景色优美，令人心旷神怡。适合骑行：从万春到寿安的绿道路线，总共来回40公里，非常适合自行车骑行。租赁自行车的费用较为合理，且如果自带自行车则可以免费骑游绿道。

〖叁〗、在这里骑行可以感受到“城市生长在花园里，人生活在一个画报的世界里旅行”。绿道可以直达白鹭湾和三圣乡，所以如果体力好的话，可以一路骑行，看遍美景。温江北林绿道温江北林绿道全长65公里，辐射北部数百平方公里的生态涵养区。温江绿道是一条开在“森林”里的路。

〖肆〗、彩叶地被植物基地：占地3000余亩的彩叶地被植物基地是温江绿道的一大亮点，游客可以在这里欣赏到五彩缤纷的植物景观，感受大自然的神奇魅力。江安故道段：江安故道展示了河流的沧海变迁和古蜀先民聚落形态，这里的江流平缓，林木葱茏，是拍照和散步的好地方。

〖伍〗、成都绿道温江绿道是一条集自然风光、休闲运动于一体的绿色走廊。主要特点： 独特风景：温江绿道，特别是江安河绿道，以其独特的自然风光吸引了大量游客。从万春镇延伸至寿安镇，沿途风景如画，被誉为“最美绿道”。

〖陆〗、成都6条骑行线路推荐：锦城湖环线、龙泉山爬坡线、温江北林绿道、都江堰蒲阳河线、黄龙溪古镇线、白鹭湾湿地公园线，每条线路都能让你感受天府之国的自然与人文魅力！ 锦城湖环线特点：城市休闲首选，适合新手。绕锦城湖骑行，全程约10公里，湖景与城市风光交融，夜间灯光璀璨。