去郑州必吃的10大美食包括：西三烩面：选用优质面粉制成面条，搭配羊肉、羊骨高汤，加入香菜、葱花等调料，口感鲜美，汤汁浓郁。胡辣汤：以羊肉、豆芽、腐皮等为主料，加入香料和辣椒熬制而成，酸辣可口，香气扑鼻。蔡记蒸饺：以猪肉、面粉为原料，采用独特的手工制作，皮薄馅大，味道鲜美。
秦朝瓦罐：经三路，以瓦罐、干锅、六国小炒为特色，环境优雅。大清花饺子：丰产路，饺子和菜品都很好吃，且分量足。鸿茂斋涮锅：郑州涮锅的知名品牌，肉质鲜美，汤底醇厚。信阳饭店：以柴鸡泡馍、甲鱼泡馍为特色，口味独特。
郑州有许多值得一试的小吃，以下是部分推荐： 烤鸭类 郑州烤鸭：紫荆山后面的郑州烤鸭店，其伊府面好吃不贵，是必点菜品。 面食类 杨记清芳拉面：东明路和黄河路交叉口南100米，有当年花园路集贸市场的味道。仲记擀面馆：经二路的手擀面非常有名，在文化路和红旗路口也有分店。
推荐店铺：合记烩面、萧记三鲜烩面。 胡辣汤 推荐理由：胡辣汤是河南的传统早餐，汤底浓郁，辛辣开胃，通常搭配油条、水煎包等。郑州的胡辣汤以“方中山胡辣汤”最为出名。推荐店铺：方中山胡辣汤。 水煎包 推荐理由：水煎包外皮酥脆，内馅丰富，常见的有牛肉、猪肉、韭菜鸡蛋等馅料。
郑州好吃的餐厅排行榜？我是回族，郑州清真餐厅排名前五名，第五名，扬记拉而且，肉多面香。第四名，杨记灌汤包，汁包肉足。第三名，帖记羊肉汤，汤鲜肉美，第二名，合纪烩面，郑州名片，第一名，西兰轩饭店，清真传统豫菜。
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