淮阳甲鱼团购群（信阳甲鱼店）

〖A〗、周口市内，有许多值得一游的地方。首先，周口师范学院以其优美的校园环境和丰富的文化底蕴，吸引着众多游客和学生。于关帝庙则是一处历史久远的古迹，其建筑风格独特，是了解当地历史文化的重要场所。周口市永宁湖湿地公园则以湖泊、草地和各种野生动植物为特色，是休闲放松的好去处。

〖B〗、陈胜（？—前208年），字涉，阳城（ 今河南登封市东南，一说今河南商水县西南）人。秦朝末年农民起义的领袖之一。 秦二世元年（公元前209年），联合吴广率领戍卒发动大泽乡（今安徽宿州市）起义，成为反抗暴秦起义的先驱；占据陈郡称王，建立张楚政权。 后被秦将章邯所败，为车夫庄贾所害，葬于芒砀山。

〖C〗、扶苏墓：位于周口市商水县026县道，是古代贵族墓葬，据传为春秋时期名臣扶苏之墓，近期2047人来过。关帝庙：在周口市川汇区富强街111号，属于商圈类型，近期3667人来过。清真寺（106国道）：太康县的清真寺在106国道旁，是典型伊斯兰风格建筑，为当地穆斯林提供信仰场所。

〖D〗、淮阳，位于河南省东南部，周口市8县1市1区腹心，西临川汇区、西华县，北倚太康县、鹿邑县，东接郸城县、沈丘县，南邻项城市、商水县。距省会郑州市214公里。 淮阳是中华文明的发祥地之一，历史上曾三次建国、五次建都，李杰说，“中国的历史，一千年看北京，三千年看西安，五千年看安阳，八千年看淮阳”。

〖A〗、时，东道主设宴饯行，席上便有这道“霸王别姬”的菜品。菜品特色：菜品的主要原料包括大草母鸡、野生甲鱼、火腿等，通过精心烹制而成。菜品上桌时，一大瓷盆里有鳖有鸡，汤味滋醇浓郁，鸡鳖鲜嫩酥烂，令人拍案叫绝。这道名菜借鸡、鳖的谐音，来烘托霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。

〖B〗、起源与背景：霸王别姬是江苏徐州地区的一道传统名菜。这道菜是为了纪念秦末起义军领袖西楚霸王项羽以及绝代佳人虞姬而创制的，代代相传并流传至今。命名由来：据传这道菜借鸡、鳖的谐音，来烘托霸王别姬这一历史题材。其中，鳖与“别”谐音，鸡与“姬”谐音，因此得名“霸王别姬”。

〖C〗、徽菜系代表：“霸王别姬”作为一道历史悠久、制作精细的菜肴，在徽菜中占有重要地位。徽菜以其独特的烹饪技艺和丰富的文化内涵而闻名，而“霸王别姬”正是其中的佼佼者。徐州传统名菜：同时，这道菜也在江苏徐州地区享有盛誉。徐州人民为了纪念历史上的英雄项羽和他的挚爱虞姬，创制了这道寓意深远的名菜。

〖D〗、霸王别姬并非传统北京烤鸭菜品，而是一道以甲鱼和鸡为主要食材的江苏徐州地区的传统名菜。其做法如下：准备食材：甲鱼一只，约750克至1000克。嫩母鸡一只，约1000克左右。香菇、火腿、冬笋、葱、姜等适量。处理食材：将甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩去爪尖，放入沸水锅中焯透捞出，刮净黑皮，剁成块。

〖E〗、并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。甲鱼，肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。鸡肉与芥末同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

〖A〗、来楚州也快两年了，虽然本人不是什么吃精，但对楚州的美食确实情有独钟。要说淮扬菜的特点，我一个外乡人确实说不出什么道道，但却很想用自己的语言来表达一下：淮扬菜就是一种把家常菜做得很地道很精致并将历史文化容纳进来的菜系，其讲究的是刀工和火工。不知这样的归纳是否妥当？还请各位淮安本土美食家多多指正。

〖B〗、淮安的经典家常菜有平桥豆腐羹、长鱼面、钦工肉圆和馓子。这些菜肴代表了淮安的饮食文化，深受当地人喜爱。 淮安的美食种类繁多，其中淮扬菜是当地的特色。每年举办的淮扬菜美食文化节都是品尝淮扬菜的绝佳机会。其他特色美食还包括软兜长鱼、平桥豆腐、小鱼锅贴等。

〖C〗、面馆地址：淮安区北门大街荷湖星城S7#—07 淮安菜的经典家常菜？最经典的家常菜，首先推荐平桥豆腐羹，滑嫩爽口，有营养。第二推荐长鱼面好吃的很。第三推荐钦工肉圆，劲到爽口，吃不腻。第四推荐馓子，尤其是馓子丝瓜汤，好香。

〖D〗、西大街老三招里的状元楼还不错，老板是楚州过来的，淮扬菜比较地道。

〖E〗、此外，勺湖烧烤城也是楚州人晚上吃夜宵的热门地点。 东长街：容纳了各种菜系各种类型的饭店，包括淮扬菜特色店、湘菜馆、烧鸡公、火锅等，每到晚上灯火通明，热闹非常。其他推荐： 漕运广场东侧的烧烤城：人气旺盛，白天和晚上都有不同的顾客群体，其中“锦州烧烤”等店铺较为出名。

祥升餐饮界公认的十大清蒸鱼佳品排行榜，依次是鲈鱼、武昌鱼、鳜鱼、鲢鱼、黑鱼、草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲳鱼和三文鱼。这些鱼类因其肉质细腻、蒸制后的鲜美口感而备受推崇，同时，每种鱼都有其独特的风味，代表着不同地域的烹饪艺术。

清蒸鱼比较好的鱼有以下几种：黄花鱼：黄花鱼肉质细嫩，味道鲜美，且鱼刺相对较少，非常适合清蒸。其富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值高。鳜鱼：鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，少刺，自古就被列为名贵鱼类之一。清蒸鳜鱼能够很好地保留其原始的鲜美味道。

特点：鲳鱼头部小，鱼身略呈菱形，扁平且刺少，非常适合蒸着吃。常见做法：清蒸鲳鱼是最常见的做法，能够保持鱼肉的鲜美。清蒸鲈鱼：特点：清蒸鲈鱼是广东的特色名菜，咸香口味，肉质细滑。美味之处：汤汁带着米酒和豉油的清香，口感极佳。

石斑鱼是常见的海鱼之一，其肉质软嫩、鱼皮弹牙，清蒸后浇上蒸鱼豉油，口感鲜美，富含海洋风味。通常，养殖的石斑鱼价格在每斤50元左右，而野生石斑鱼价格稍高，大约在每斤100元。 老鼠斑鱼因其昂贵的价格而著称，市场价格高达每斤900-1200元。这种鱼每一口都是奢侈的享受。

鲈鱼 鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。

淡水石斑鱼：肉质鲜美，小刺并不多，价格与鲈鱼相当，是适合清蒸的经济实惠之选。此外，在清蒸鱼时，去腥步骤非常重要，可以通过清理鱼鳞、鱼身上的黏液、鱼腔内的黑膜和血块来减轻鱼腥味，同时可以用食盐在鱼身上进行揉搓按摩以腌制去腥。尽量不用料酒去腥，以免掩盖鱼本来的鲜味。