大概10克左右。以传统果木挂炉烤鸭技术烤制而成的北京烤鸭为主，并与川渝风味的老鸭汤以及时尚高档的肥牛融合，实现经典美食合理组合，特色十足，给消费者带来一站式超值经典享受。重庆守柴炉餐饮有限公司，直属中国餐饮百强企业——重庆五斗米饮食集团，是集产品研发、餐饮连锁、中央厨房、物流中心、种植养殖业为一体的科技大型餐饮企业。
守柴炉全国各地都有分店的，加起来都有500多家了。不过相对来说，还是重庆和成都的分店更多一点。
守柴炉烤鸭 烤鸭，听起来可不像是重庆本地的东西，但是守柴炉烤鸭的的确确是本地品牌，而且已经获得了广泛的认可。采用烤鸭和鸭架汤结合的形式，吃完烤鸭之后，就可以在汤锅里涮烫各种菜品，反正咱们重庆人可以把所有餐饮都当作火锅。酸爽的鸭架汤，还有香气萦绕的烤鸭，老人小孩都很适合。
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