不是正常现象。男子买5斤排骨，煮熟以后发现排骨表面是鸡皮状，这种现象肯定不正常，说明排骨有质量问题，男子上当受骗了，应该积极维权。从男子发出的图片和视频可以看出他买的排骨应该是有质量问题，或者说根本不是排骨，是用鸡肉假冒的排骨，也可能是用鸡肉和其他食材做成的合成排骨，是科技与狠活的产物。
山东一男子买了五斤排骨，煮熟后却呈现鸡皮状，这究竟是鸡肉还是排骨还不得而知，但肯定的是这个排骨不正常。这位男子在市场里购买了5斤排骨，他将这些排骨拿回家之后将排骨焯水，然后放锅里炖。等排骨炖熟了之后，他拿筷子夹了两块尝尝，发现排骨和之前吃的有些不同。
10月11日，山东肥城的的一名男子通过网上团购购买了5斤排骨。 煮熟后，他发现排骨的表面呈现出类似鸡皮的外观，同时伴随着明显的腥味。 男子尝试了两块排骨后，因为担心安全问题而停止食用，并将这一情况拍摄成视频分享至网络。 视频中的排骨表面确实与正常排骨有所不同，引发网友热议。
从刘先生发出来的照片中可以看出，有一面看起来就像是鸡皮，但另一面的确是排骨的样子，这种当地某团的肉类基本上都是冷冻肉，或者是冷藏的陈肉，单纯看肉质也不像是合成肉的样子，上面一层类似鸡皮的东西，可能是机器去猪皮所致，或者是排骨存放时间太久肉质发生了变化。
第1种声音可能是合成肉。第2种声音就是排骨。合成肉。其实有一部分网友猜测，会不会是鸡肉和排骨的结合体？虽然是一个玩笑的话语，但是其中也就说明会不会是其他的肉进行合成加工，所以才会导致该现象。因为从视频当中可以看出排骨表面确实有点像鸡皮的感觉，让人看之后感觉极度不舒服。
男子以团购的方式购买了五斤排骨，然而在煮熟后排骨的肉质却呈现了鸡皮状，这让男子怀疑自己购买到了假肉，其中掺杂了某些技术手段让肌肉与猪肉混合售卖。
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